Variedad Arbequina

 

Es la variedad más importante de Cataluña donde ocupa más de 50.000 has. También se encuentra ampliamente difundida por Aragón y recientemente en Andalucía. Fuera de España se cultiva en Argentina.

Características

Su fruto es de color negro en la maduración. De tamaño pequeño con forma esférica y simétrica. El ápice es redondeado y no presenta pezón. La sección transversal máxima es circular y está desplazada hacia la base. Relación pulpa/hueso media.

Su aceite es uno de los mejores producidos en España aunque su estabilidad es baja. Comercialmente se ha convertido en el mayor reclamo de producción y consumo, gracias a su aceite de bajo amargo y picante con notas frutales acentuadas.

Comportamiento.

  • Vigor » Medio/bajo
  • Porte » Abierto
  • Maduración » Temprana
  • Desprendimiento » Difícil
  • Productividad » Alta
  • Enraizamiento » Bueno
  • Peso Fruto » Bajo
  • Destino » Aceite