Variedad Manzanilla

 

Es la variedad de olivo más difundida tanto nacional como internacionalmente. Su cultivo en España se encuentra principalmente en las provincias de Sevilla, Badajoz, Huelva, Jaén y Córdoba.

Características

Su fruto es de color negro en la maduración. De tamaño medio/grande con forma esférica y simétrica. El ápice es redondeado y no presenta pezón. La sección transversal máxima es circular y está centrada. Elevada relación pulpa/hueso.

Esta variedad es muy poco resistente al frio y al verticillium por lo que se cultiva mejor en terrenos cálidos o de secano. Para aceituna de mesa es de una calidad extraordinaria. Su aceite es muy apreciado, de color verde acentuado con atributos marcados por el amargo frente al dulce.

Comportamiento.

  • Vigor » Bajo
  • Porte » Abierto
  • Maduración » Precoz
  • Desprendimiento » Difícil
  • Productividad » Alta
  • Enraizamiento » Medio
  • Peso Fruto » Alto
  • Destino » Aceite/Mesa